Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri

Un Çorbası

MALZEME;
20 gr un
50 gr sıvı yağ
50 gr kaşar peyniri
50 gr bezelye
150 gr süt
Yarım demet dereotu
Yeterince su
TARİFİ;
Yağ tencereye konur,biraz ısıtılır ve içine un ilave edilirUn hafif sararana kadar kavrulur,içine ince kıyılmış kaşarlar konup karıştırılırBu malzemeye süt ve yeterince su ilave edilerek 15 dk kaynatılırKaynayan çorbaya bezelye ile ince kıyılmış dereotu eklenip bir taşım daha kaynatılırYemek servise hazırdır