Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri

Loğlaz Piyazı

MALZEME;
½ kg loğlaz
4 adet taze soğan
4 adet taze sarımsak
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatı kaşığı sumak ekşisi
Yeterince su
TARİFİ:
Loğlaz suda haşlanıp süzülürSoğan,sarımsak ve maydanoz ince ince doğranırTüm malzemeler karıştırılarak tuz,biber, ekşi ilave edilip ayranla servise sunulur