Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri

Maş Piyazı

MALZEME;
1 su bardağı maş
4 adet taze soğan
4 adet taze sarımsak
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 limon,tuz
Yeterince su
TARİFİ:
Maş üzerini geçecek kadar su olan bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır,suyu süzülürİçine ince kıyılmış soğan,sarımsak,maydanoz konup karıştırılır Karışıma limonsuyu,biber,tuz,zeytinyağı eklenerek servise sunulur