Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri

Kurabiye

MALZEME;
450 gr margarin
450 gr toz şeker
600 gr un
400 gr ince irmik
50 gr antepfıstığı
TARİFİ:
Önce yağla şeker derin bir kapta köpük haline gelene kadar iyice yoğrulur,un ve irmik az az ilave edilerek hamur yoğrulur Hazırlanan hamur tezgahta daire şeklinde kıvrılırBirleşim yerlerine birer tane fıstık konulur ve yağlanmış tepsiye dizilirTepsiler orta hararetli fırında kurabiyelerin üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir