Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri

Zerde

MALZEME;
6 su bardağı su
½ su bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
İstenirse bir miktar portakal
yada Limon kabuğu
TARİFİ ;Önce pirinç ayıklanıp yıkanır ve bir tencerede suyla açılıncaya kadar pişirilirSonra rendelenmiş portakal yada limon kabuğu ile şekeri ilave edilerek koyulaşıncaya kadar pişirilirPişen zerde kaselere konarak üzeri fıstıkla süslenirSoğuyunca servis yapılır