Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Peynirli İrmik Helvası

MALZEME;
500 gr

irmik,
1 kg

şeker,
500 gr

anteppeyniri
250 gr

sade yağ,
Tarçın(1 yemek kaşığı),
Yeteri kadar su
TARİFİ:
Sade yağ eritilir

Üzerine irmik dökülerek irmik tane tane oluncaya kadar yaklaşık 15 dk

kavrulur

Başka bir kapta şeker eriyinceye kadar suda kaynatılır ve irmiğin üzerine dökülür

Kaynamaya başlayınca demlenmeye bırakılır

Suyunu iyice çektikten sonra ocak kapatılır ve üzerine dilimlenmiş peynir konur

Servis tabağına alındıktan sonra önce fıstık sonra tarçın ekilerek servis yapılır

10-14-2012	#97
Prof. Dr. Sinsi	Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri Peynirli İrmik Helvası MALZEME; 500 gr irmik, 1 kg şeker, 500 gr anteppeyniri 250 gr sade yağ, Tarçın(1 yemek kaşığı), Yeteri kadar su TARİFİ: Sade yağ eritilirÜzerine irmik dökülerek irmik tane tane oluncaya kadar yaklaşık 15 dk kavrulurBaşka bir kapta şeker eriyinceye kadar suda kaynatılır ve irmiğin üzerine dökülürKaynamaya başlayınca demlenmeye bırakılırSuyunu iyice çektikten sonra ocak kapatılır ve üzerine dilimlenmiş peynir konurServis tabağına alındıktan sonra önce fıstık sonra tarçın ekilerek servis yapılır