Türk Mutfağının Gururu-Türkmen Kebabı-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

türk mutfağının gururu-TürkmenKebabı

Malzemeler
4 adet tavuk şinitzel (göğüs)
1 bardak erişte
2 yemek kaşığı margarin
1 adet soğan
4 adet yeşil soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı hardal
2 yemek kaşığı soya sosu
2 bardak su

Yemeğin Tarifi
Erişteyi 1 kaşık margarinle birlikte pembeleştirin

Tavuk şinitzelleri veya beyaz tavuk göğüslerini parmak şeklinde ince ince kesin

Soğanları halka şeklinde, yeşil soğanları uzun uzun doğrayın

Biberleri ise ince ince kıyın

Parmak şeklindeki tavukları, kalan 1 kaşık yağla birlikte iyice kızartın

Doğradığınız sebzeleri içine atıp, kavurarak pişirin

Daha önce kavurduğunuz erişteleri ekleyin

Soya sosu ile hardalı 2 bardak suda çırpın

Tavukların üzerine dökün

Suyunu çekene kadar pişirin

Öneri: Tavuk eti çabuk bozulan gıdalardandır

Mikro organizmalara karşı daha dayanıksız olan tavuk etinin mermer veya plastik üzerinde kesilmesi gerekir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Türk Mutfağının Gururu-Türkmen Kebabı-Yemek Tarifleri türk mutfağının gururu-TürkmenKebabı Malzemeler 4 adet tavuk şinitzel (göğüs) 1 bardak erişte 2 yemek kaşığı margarin 1 adet soğan 4 adet yeşil soğan 2 adet kırmızı biber 2 adet yeşil biber 1 çay kaşığı hardal 2 yemek kaşığı soya sosu 2 bardak su Yemeğin Tarifi Erişteyi 1 kaşık margarinle birlikte pembeleştirin Tavuk şinitzelleri veya beyaz tavuk göğüslerini parmak şeklinde ince ince kesin Soğanları halka şeklinde, yeşil soğanları uzun uzun doğrayın Biberleri ise ince ince kıyın Parmak şeklindeki tavukları, kalan 1 kaşık yağla birlikte iyice kızartın Doğradığınız sebzeleri içine atıp, kavurarak pişirin Daha önce kavurduğunuz erişteleri ekleyin Soya sosu ile hardalı 2 bardak suda çırpın Tavukların üzerine dökün Suyunu çekene kadar pişirin Öneri: Tavuk eti çabuk bozulan gıdalardandır Mikro organizmalara karşı daha dayanıksız olan tavuk etinin mermer veya plastik üzerinde kesilmesi gerekir