10-14-2012
|
#3
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
İstanbuldan Onlarca Lezzet Mekanı-Yemek Tarifleri
62 Murtaza'nın
buzlu bademi: Özellikle rakıyla çok iyi gider Nişantaşı'nda
seyyar arabada satan Murtaza'nın buzlu bademi en
iyilerdendir Çanakkale'den geliyor ve her daim taze oluyor
63 Hamdi'nin kebapları: Mısır Çarşısı'nın hemen arkasındaki Hamdi
Et Lokantası'nın kebapları da muhteşem Haliç manzarası kadar iz
bırakır
64 Yakup'un çiroz salatası: Meyhane kültürünün
öncülerinden Yakup'un mezelerinin en güzeli çiroz salatasıdır
65 Beyoğlu Lades'in menemeni: Kendilerine
özgü bu menemenin en önemli malzemesi, olmazsa olmazı salça 30
senedir tadı hiç değişmeyen ev yapımı salça kullanıyorlar
66 Han'ın inegöl köftesi:
Bostancı'da ve Şaşkınbakkal'da iki şubesi var Han Restoran'ın
Yıllardır en çok tercih edilen lezzet İnegöl köfte
67 Hain Köfte'nin sucuk köf*tesi: Levent sanayinin içindedir Hain
Köfte
Üç çeşit köftesinden en iyisi sarımsaklı sucuk köftesidir
68 Ethemefendi 36'nın frambuazlı muhallebisi: Bu muhallebi,
bildiklerinizden çok farklı Sakızlı, frambuaz soslu ve de üstü
dondurmalı
69 Filibe Köftecisi'nin köftesi: Ekmek arası köfte, Sirkeci'de
vapura binmeden önce ayak üstü çok iyi gider
70 Günaydın'ın etli pidesi: Eti kendi çiftliklerinden
sağladıkları için yıllardır aynı lezzette
71 Anadolu Kavağı'nda midye tava: Ekmek arası,
tarator soslu iki çöp midye tava, Boğaz'a karşı en büyük keyiftir
72 Erenköy'de sokak simitçi*si: Erenköy'de
Starbucks'm karşı kaldırımındaki simitçiyi deneyin Simidi
ikiye bölüp arasına krem peynir ve zeytin ezmesi sürüyor Simit
Sarayları'ndan çok daha çıtır
73 Köprüaltı'nda balık: Altınboynuz
manzarasına karşı hesaplı yemek için doğru adres buradaki
'balıkekmek'çiler
74 Çengelköy hıyarı: Çengelköy'ün salatalığı daha körpe, hoş kokulu ve kütür kütürdür
Haziran 20'den Temmuz 10'a kadar çıkar Bu tarihler dışında
Çengelköy'den geldi denilirse sakın ola aldanmayın!
75İmroz'un hamsisi: Zeytinyağında kızarmış, çıtır çıtır ve üzeri
kekikli servis edilir
76 Tuğra'nın Osmanlı usulü tavuk çorbası: Çırağan Sarayı'ndaki
Tuğra'da tavuk suyu çorba özel bir tarifle, yoğurt ve pırasa
katılarak hazırlanıyor
77 Pandeli'nin böreği: Mısır Çarşısı'nın girişindeki
restoranda masa bulabilirseniz, üstünde bir parça dönerle servis
edilen böreği denemelisiniz
78Refik'in gül işkembesi:
Asmalımescit'teki Refik mezeleriyle meşhurdur Bu mezelerden
en ilginci gül işkembesi
79 Ortaköy'ün kumpiri:
Bol kaşarlı, sosisli, salamlı, Rus salatalı, mayonezli, ketçaplı
dev kumpir için Ortaköy girişindeki çift sıralı kumpircilerden
birini seçebilirsiniz
80Padişah Sofrası'nın közde pilici: Şişli'deki mekânın özelliği,
piliç ve kuzuyu tamamen doğal odun ateşinde pişirmesi Hem lezzetli hem çıtır oluyor
81 Fatih Sarmacısı'nın sar*ması: İçine bolca kayısı marmeladı
sürülüp rulo yapılmış, şerbete yatırılmış, büyükçe bir pandispanya
60 yıldır aynı ufak dükkânda satılır
82 Asri Turşucu'nun turşusu: Sırrı kullanılan koruk ve
Uludağ suyunda saklı Klasiklerin yanı sıra bamya ve erik gibi
çeşitler de var
83 Arnavutköy'ün çileği: Artık çilek
deyince kocaman, tuhaf şekilli hormonlu bir meyve geliyor aklımıza
Arnavutköy'ün pembebeyaz, mis kokan çilekleri nadir bulunuyor
|
|
|
|