Kırklareliden Sebzeli Gerdan Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Kırklareliden sebzeli gerdan:

İki kuzu gerdanı tencerede 2-3 taşım kaynatılır

Bu arada suyun yüzünde biriken köpükler alınıp atılır

Tencereye bir bardak iç bezelye doğranmış iki havuç iki patates bir demet taze soğan konur

Tuz ve karabiber de eklenerek orta derece ateşte etler kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişirilir

Ateşten indirildiği zaman üzerine dereotu serpilerek servis yapılır

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kırklareliden Sebzeli Gerdan Tarifi Kırklareliden sebzeli gerdan: İki kuzu gerdanı tencerede 2-3 taşım kaynatılır Bu arada suyun yüzünde biriken köpükler alınıp atılır Tencereye bir bardak iç bezelye doğranmış iki havuç iki patates bir demet taze soğan konur Tuz ve karabiber de eklenerek orta derece ateşte etler kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişirilir Ateşten indirildiği zaman üzerine dereotu serpilerek servis yapılır