Çoban Böreği - Adana Yöresi Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

ÇOBAN BÖREĞİ

MALZEME:

Patates 1/2 kg

İç yağ 1 çorba kaşığı

Süt 1 çorba kaşığı

Kuzu kıyması 225 gr

Soğan 1 baş

Tuz

Kuru nane 1 çay kaşığı

Karabiber

Tereyağı 1 çorba kaşığı

YAPILIŞI:

Patatesler tuzlu suda haşlanır

Suyu süzülür

Soyularak sütle püre haline gelinceye kadar eritilerek doğranmış soğanla kavrulur

Sonra et suyu, kıyma ve nane karıştırılarak tekrar kavrulur

Hazırlanan bu karışım yayvan bir kaba koyulur

Üzerine patates serilir

Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilerek servis yapılır

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çoban Böreği - Adana Yöresi Yemek Tarifleri ÇOBAN BÖREĞİ MALZEME: Patates 1/2 kg İç yağ 1 çorba kaşığı Süt 1 çorba kaşığı Kuzu kıyması 225 gr Soğan 1 baş Tuz Kuru nane 1 çay kaşığı Karabiber Tereyağı 1 çorba kaşığı YAPILIŞI: Patatesler tuzlu suda haşlanır Suyu süzülür Soyularak sütle püre haline gelinceye kadar eritilerek doğranmış soğanla kavrulur Sonra et suyu, kıyma ve nane karıştırılarak tekrar kavrulur Hazırlanan bu karışım yayvan bir kaba koyulur Üzerine patates serilir Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilerek servis yapılır