Çanakta Uskumru - Çanakkale Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

ÇANAKTA USKUMRU

MALZEME:

Uskumru, kolyoz, mezgit veya istavrit

YAPILIŞI:

Balıkları keskin bıçakla boylamasına kesip, şeklini bozmadan karnından kılçıklarını çıkarın

Başka bir kapta ince kestiğiniz piyazlık soğanı biraz tuz ile iyice karıştırın

Kılçıklarını çıkarttığımız uskumruların içine ve üstüne bu karışımı koyun

Domatesleri kalın halkalar halinde keserek süsleyip fırında pişirin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çanakta Uskumru - Çanakkale Yemek Tarifleri ÇANAKTA USKUMRU MALZEME: Uskumru, kolyoz, mezgit veya istavrit YAPILIŞI: Balıkları keskin bıçakla boylamasına kesip, şeklini bozmadan karnından kılçıklarını çıkarın Başka bir kapta ince kestiğiniz piyazlık soğanı biraz tuz ile iyice karıştırın Kılçıklarını çıkarttığımız uskumruların içine ve üstüne bu karışımı koyun Domatesleri kalın halkalar halinde keserek süsleyip fırında pişirin