Tahinli Patlıcan - Hatay'dan Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Tahinli patlıcan

Malzemeler:

6 adet patlıcan

1 su bardağı tahin

1 adet limon

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı margarin

Maydanoz kırmızıbiber tuz

Hazırlanışı: Patlıcanlar orta hararetli fırında közlenir

Kabukları sıcakken soyulur ve iyice ezilir

Tahin, dövülmüş sarımsak, tuz ve limon suyu karıştırılır ve patlıcanlara ilave edilir

Servis tabağına alınan patlıcanların üzerine yağda kızdırılmış kırmızıbiber dökülür

Maydanoz ile süslenerek servis edilir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tahinli Patlıcan - Hatay'dan Yemek Tarifleri Tahinli patlıcan Malzemeler: 6 adet patlıcan 1 su bardağı tahin 1 adet limon 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı margarin Maydanoz kırmızıbiber tuz Hazırlanışı: Patlıcanlar orta hararetli fırında közlenir Kabukları sıcakken soyulur ve iyice ezilir Tahin, dövülmüş sarımsak, tuz ve limon suyu karıştırılır ve patlıcanlara ilave edilir Servis tabağına alınan patlıcanların üzerine yağda kızdırılmış kırmızıbiber dökülür Maydanoz ile süslenerek servis edilir