Vandan Kurutlu Köfte Tarifi

Vandan kurutlu köfte:

Bulgur, rendelenmiş soğan ve kuru nane ılık suyla birlikte iyice yoğrulur Bu hamurdan yapılan köfteler tencerede suyu iyice bitene kadar kaynatılır Kurut denilen ve yazın güneşte kurutulan çökelek ayrıca suda eritilerek bulamaç yapılır ve köftelerin üzerine dökülür Bunun üzerine de yağda kızartılmış salçalı ve biberli soğan serpilir