Farklı Yörelere Ait Salata Çeşitleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

farklı yörelere ait salat çeşitleri

Soslu patlıcan salatası
MALZEMELER:
3 tane bostan patlıcanı
2-3tane yeşil biber
2-3tane kırmızı biber
4tane büyük domates
zeytinyağ tuz
YAPILIŞI:
Patlıcan ve biberleri közleyin

Sıcakken poşete koyup ağzını bağlayın ,biraz bekledikten sonra közlediklerinizi çıkarın, kabukları çok çabuk soyulacaktır

Tahtanın üzerinde ince ince kıyın közlediklerinizi

Tavaya zeytinyağı koyun, kıydığınız kırmızı biberleri ve yeşil biberleri atın içine, hafif bir kavurun

Sonra kıydığınız patlıcanları yağda çevirin

Sonra üzerine rendelediğiniz domatesleri koyun

Yeterince tuz koyun karıştırın ağzını kapatın domatesler suyunu çekene kadar pişmeye bırakın

Su konmaz domatesin suyu ile pişirilir

Dibini tutmasın diye karıştırın

Biberleriniz acı ise ve bir acı severseniz benim gibi

İnanılmaz lezzetli bir salata çeşitidir

Sabah kahvaltıda beyaz peynirle çok iyi gider

Afiyet olsun

10-14-2012	#6
Prof. Dr. Sinsi	Farklı Yörelere Ait Salata Çeşitleri farklı yörelere ait salat çeşitleri Soslu patlıcan salatası MALZEMELER: 3 tane bostan patlıcanı 2-3tane yeşil biber 2-3tane kırmızı biber 4tane büyük domates zeytinyağ tuz YAPILIŞI: Patlıcan ve biberleri közleyin Sıcakken poşete koyup ağzını bağlayın ,biraz bekledikten sonra közlediklerinizi çıkarın, kabukları çok çabuk soyulacaktır Tahtanın üzerinde ince ince kıyın közlediklerinizi Tavaya zeytinyağı koyun, kıydığınız kırmızı biberleri ve yeşil biberleri atın içine, hafif bir kavurun Sonra kıydığınız patlıcanları yağda çevirin Sonra üzerine rendelediğiniz domatesleri koyun Yeterince tuz koyun karıştırın ağzını kapatın domatesler suyunu çekene kadar pişmeye bırakın Su konmaz domatesin suyu ile pişirilir Dibini tutmasın diye karıştırınBiberleriniz acı ise ve bir acı severseniz benim gibi İnanılmaz lezzetli bir salata çeşitidir Sabah kahvaltıda beyaz peynirle çok iyi gider Afiyet olsun