Farklı Yörelere Ait Salata Çeşitleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

farklı yörelere ait salata çeşitleri

KARIŞIK sALATA

MALZEMELER:
1 Demet kırmızı pancar
1 Kabak 2 avuç kadar mantar
2 avuç kadar börülce
maydanoz
PANCAR SOS MALZEMESİ:
Yarım su bardağı sirke
5 diş sarımsak
limon suyu, pul biber, tuz
sızma zeytinyağı
YAPILIŞI:
Pancarları yıkayın aralarına giren çamurları çıkarmak zordur

Minik mutfak fırçalarıyla çok güzel temizleniyor

Saplarını da kullanın

Yıkadığınız pancarları düdüklüde, az suyla haşlayın 25-30 dakika yeterlidir

Haşlanan pancarların kabuklarını soyun , dilimler halinde kesin

sirke ve sarımsakla hazırladığınız sosun içine koyun, karıştırın

Tuz koyun bekletin ,sosun içinde

Pancar turşusu kurmak istiyorsanız, sosa koyduğunuz pancarı kavanoza koyup, haşladığınız pancar suyunu da üstüne dökmeniz gerekir

Biraz daha tuz ilave ederseniz, bütün sene boyunca kullanabilirsiniz

Kabakları ve mantarları yıkayın doğrayın, az zeytinyağı koyarak soteleyin , soğumaya bırakın

Börülceleri haşlayın, suyunu süzün

Limon suyu, tuz, pul biber ,sirke ve zeytinyağını karıştırın ,çırpın

Bu hazırladığınız sosu börülcelerin üzerine dökün harmanlayın

sosların içinde akşama kadar bekletin salata malzemelerini

Salata tabağına; önce börülceleri alın, üstüne mantar ve kabakları koyun

Üstüne pancarları koyun

Az sızma zeytinyağı ve sirke dökün

Kıyılmış maydanozla süsleyin

10-14-2012	#7
Prof. Dr. Sinsi	Farklı Yörelere Ait Salata Çeşitleri farklı yörelere ait salata çeşitleri KARIŞIK sALATA MALZEMELER: 1 Demet kırmızı pancar 1 Kabak 2 avuç kadar mantar 2 avuç kadar börülce maydanoz PANCAR SOS MALZEMESİ: Yarım su bardağı sirke 5 diş sarımsak limon suyu, pul biber, tuz sızma zeytinyağı YAPILIŞI: Pancarları yıkayın aralarına giren çamurları çıkarmak zordur Minik mutfak fırçalarıyla çok güzel temizleniyor Saplarını da kullanın Yıkadığınız pancarları düdüklüde, az suyla haşlayın 25-30 dakika yeterlidir Haşlanan pancarların kabuklarını soyun , dilimler halinde kesinsirke ve sarımsakla hazırladığınız sosun içine koyun, karıştırın Tuz koyun bekletin ,sosun içinde Pancar turşusu kurmak istiyorsanız, sosa koyduğunuz pancarı kavanoza koyup, haşladığınız pancar suyunu da üstüne dökmeniz gerekir Biraz daha tuz ilave ederseniz, bütün sene boyunca kullanabilirsiniz Kabakları ve mantarları yıkayın doğrayın, az zeytinyağı koyarak soteleyin , soğumaya bırakın Börülceleri haşlayın, suyunu süzün Limon suyu, tuz, pul biber ,sirke ve zeytinyağını karıştırın ,çırpın Bu hazırladığınız sosu börülcelerin üzerine dökün harmanlayın sosların içinde akşama kadar bekletin salata malzemelerini Salata tabağına; önce börülceleri alın, üstüne mantar ve kabakları koyun Üstüne pancarları koyun Az sızma zeytinyağı ve sirke dökün Kıyılmış maydanozla süsleyin