Kıymalı Karnıyarıklı Börek

Kıymalı Karnıyarıklı Börek



Kıymalı karnıyarıklı börek malzemeleri

■5 adet yufka

■300 gram kıyma

■2 adet soğan

■1 yumurta sarısı

■3 kaşık süt

■1 tatlı kasığı sıvı yağ

■Tuz, kekik, karabiber, pul biber

Üzeri için : 1 yumurta sarısı ve çörek otu (istege göre susam da olabilir)

Kıymalı karnıyarıklı börek tarifi

Öncelikle kıymayı ve soğanı bir tavada kavuralım ve baharatları ilave edelim ( tuz,karabiber,kekik,pulbiber) Soğumaya bırakalım, bu arada yufkaları alalım ve üçgen şeklinde keselim Bir küçük kaba yumurta sarısını, sütü, sıvı yağı alalım ve çırpalım Yufkaları iki kat yapalım (2 üçgen yufka alıp üst üste koyalım, böregin biraz kalın olması lazım) ilk kata yaptıgımız yumurtalı sosu sürelim Kıymalı harcı koyalım, yufkaları saralım ve nihayet yağladığımız tepsiye dizelim Böreğin ortasını resimdeki gibi keselim ve ince doğradığımız domates ve yeşil biberleriyle ortasına yerleştirip süsleyelim En sonunda böreğin üzerine yumurta sarısı sürelim ve istege göre çörek otu ilave edelim 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun !

Süslemek için : Domates ve yeşil biber