Afyon Salatası - Afiyan Salatası - Afyon Yöresi Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

AFYON SALATASI - AFİYAN SALATASI

MALZEME:

Taze afyon (afiyan) 1 kg

Limon 1 adet

İri domates 2 adet

Tuz 1 tatlı kaşığı

Yeşil soğan 250 gr

Zeytinyağı 2 çorba kaşığı

Maydanoz 1 demet

YAPILIŞI:

Bütün sebzeler bol su ile iyice yıkanır

Afyon (afiyan), yeşil soğan, domates ve maydanoz ince ince doğranır

Doğranan sebzeler bir kap içerisinde karıştırılır

Başka bir kap içerisinde limon suyu, tuz ve zeytinyağı, çatal ile iyice karıştırılıp beyazlatılır

Hazırlanan sos, salata servis yapılcağı zaman üzerine gezdirilir ve karıştırılır

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Afyon Salatası - Afiyan Salatası - Afyon Yöresi Yemek Tarifleri AFYON SALATASI - AFİYAN SALATASI MALZEME: Taze afyon (afiyan) 1 kg Limon 1 adet İri domates 2 adet Tuz 1 tatlı kaşığı Yeşil soğan 250 gr Zeytinyağı 2 çorba kaşığı Maydanoz 1 demet YAPILIŞI: Bütün sebzeler bol su ile iyice yıkanır Afyon (afiyan), yeşil soğan, domates ve maydanoz ince ince doğranır Doğranan sebzeler bir kap içerisinde karıştırılır Başka bir kap içerisinde limon suyu, tuz ve zeytinyağı, çatal ile iyice karıştırılıp beyazlatılır Hazırlanan sos, salata servis yapılcağı zaman üzerine gezdirilir ve karıştırılır