Yalancı Kanolani-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

YALANCI SU BÖREĞİ

Malzemeler;

5 Adet yufka

1 Su bardağı süt

1 Su bardağı yoğurt

1/2 Su bardağı sıvı yağ

3 Yumurta (içi için)

1/2 Kg

beyaz peynir

1/2 Demet maydonoz

1 Yumurtanın sarısı (Üzeri için)

2 Yemek kaşığı sıvı yağ (Üzeri için)

Yapılışı;

2 Adet yufka tezgaha serilir

Üzerine tepsi ters olarak kapatılarak bıçakla tepsi ölçüsünde kesilir

Kesilen bu parçalardan biri tepsinin dibine serilir

Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtalar bir kasede karıştırılır

Tabana 2 kat yufka serildikten sonra bu karışımdan her kat arasına bolca dökülür ve eşit şekilde yayılır

Peynir bir kap içinde ufalanır ve kıyılmış maydonoz ile karıştırılır

3

yufkadan sonra peynirli harcın tamamı eklenir ve tepsinin her tarafına düzgünce dağıtılır

Diğer yufkalarda aynı şekilde serilip aralarına sıvı harç dökülür

En üste tepsi şeklinde kesilen 2

yufka kapatılır ve üzerine sıvıyağ, yumurta sarısı karışımı sürülür

Fırına vermeden önce çatalla 5-6 yerine delik açılır

170 derecede 25 dakika pişirilir

Yukarıdaki ilk resimde tepsinin fırına girmeden önceki hali, ikinci resimde fırındaki hali ve son resimde ise piştikten sonra dilimlenmiş hali görülüyor

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Yalancı Kanolani-Yemek Tarifleri YALANCI SU BÖREĞİ Malzemeler; 5 Adet yufka 1 Su bardağı süt 1 Su bardağı yoğurt 1/2 Su bardağı sıvı yağ 3 Yumurta (içi için) 1/2 Kg beyaz peynir 1/2 Demet maydonoz 1 Yumurtanın sarısı (Üzeri için) 2 Yemek kaşığı sıvı yağ (Üzeri için) Yapılışı; 2 Adet yufka tezgaha serilir Üzerine tepsi ters olarak kapatılarak bıçakla tepsi ölçüsünde kesilir Kesilen bu parçalardan biri tepsinin dibine serilir Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtalar bir kasede karıştırılır Tabana 2 kat yufka serildikten sonra bu karışımdan her kat arasına bolca dökülür ve eşit şekilde yayılır Peynir bir kap içinde ufalanır ve kıyılmış maydonoz ile karıştırılır 3yufkadan sonra peynirli harcın tamamı eklenir ve tepsinin her tarafına düzgünce dağıtılır Diğer yufkalarda aynı şekilde serilip aralarına sıvı harç dökülür En üste tepsi şeklinde kesilen 2yufka kapatılır ve üzerine sıvıyağ, yumurta sarısı karışımı sürülür Fırına vermeden önce çatalla 5-6 yerine delik açılır 170 derecede 25 dakika pişirilir Yukarıdaki ilk resimde tepsinin fırına girmeden önceki hali, ikinci resimde fırındaki hali ve son resimde ise piştikten sonra dilimlenmiş hali görülüyor