Aşir Pilavı Tarifi-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Aşir pilavı tarifi

Deneyim: Zor

Süre: 35 dakika

Miktar: 4-6 kişilik

Kalori:

Malzemeler:

250 gr

yarma, 1 su bardağı nohut (haşlanmış), 300 gr

kuzu eti, 2 su bardağı et suyu, 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı üzüm (çekirdeksiz), tuz, karabiber, yeni bahar

Hazırlanışı

Bir gece önceden ıslatılan yarmayı bir tutam tuz ile haşlayıp, süzün

Kuzu etini tuz koyarak haşlayıp süzün

Suyunu muhafaza edin

Soğanları doğrayın, tuz ve karabiberle birlikte 1 kaşık tereyağında 1-2 dakika kavurun

Etleri, haşlanmış nohutları, üzümleri, süzülmüş yarmaları, tuz ve yeni bahar ilave edin

Ayrı bir yerde kaynattığınız et suyundan yarmalı karışıma, biraz koyun

Suyunu çektikçe ekleyin

1 kaşık tereyağını eriterek pilava ekleyin, karıştırıp ateşi kapatın

Üzerine kağıt bir havlu koyup, kapağı kapalı olarak 20 dk

demlendirin

Demlenen pilavı bir iki kez karıştırıp sıcak olarak servis edin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Aşir Pilavı Tarifi-Yemek Tarifleri Aşir pilavı tarifi Deneyim: Zor Süre: 35 dakika Miktar: 4-6 kişilik Kalori: Malzemeler: 250 gr yarma, 1 su bardağı nohut (haşlanmış), 300 gr kuzu eti, 2 su bardağı et suyu, 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı üzüm (çekirdeksiz), tuz, karabiber, yeni bahar Hazırlanışı Bir gece önceden ıslatılan yarmayı bir tutam tuz ile haşlayıp, süzün Kuzu etini tuz koyarak haşlayıp süzün Suyunu muhafaza edin Soğanları doğrayın, tuz ve karabiberle birlikte 1 kaşık tereyağında 1-2 dakika kavurun Etleri, haşlanmış nohutları, üzümleri, süzülmüş yarmaları, tuz ve yeni bahar ilave edin Ayrı bir yerde kaynattığınız et suyundan yarmalı karışıma, biraz koyun Suyunu çektikçe ekleyin 1 kaşık tereyağını eriterek pilava ekleyin, karıştırıp ateşi kapatın Üzerine kağıt bir havlu koyup, kapağı kapalı olarak 20 dk demlendirin Demlenen pilavı bir iki kez karıştırıp sıcak olarak servis edin