Adana Usulü Setikli Ekmek Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Adana usulü Setikli Ekmek nasıl yapılır

Malzemeler: l kg

setik, 2 bardak un, l çorba kaşığı Pakmaya

Hazırlanışı: Setik 4 bardak su konulup pişirilerek soğumaya bırakılır

Soğuduktan sonra tuz ve maya konularak karıştırılır

Kulak memesi kıvamında yoğrulur

Mayalanması için üzeri örtülerek sıcak bir yerde 1-2 saat bekletilir

Hamur mayalanınca elma büyüklüğünde beziler yapılır

25 cm

çapında ve metal para kalınlığında açılır

Ekmek sacında çevrilerek pişirilir

Sertleşmemesi için pişen ekmekler üst üste bir bezin arasına koyulur

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Adana Usulü Setikli Ekmek Nasıl Yapılır Adana usulü Setikli Ekmek nasıl yapılır Malzemeler: l kg setik, 2 bardak un, l çorba kaşığı Pakmaya Hazırlanışı: Setik 4 bardak su konulup pişirilerek soğumaya bırakılır Soğuduktan sonra tuz ve maya konularak karıştırılır Kulak memesi kıvamında yoğrulur Mayalanması için üzeri örtülerek sıcak bir yerde 1-2 saat bekletilir Hamur mayalanınca elma büyüklüğünde beziler yapılır 25 cm çapında ve metal para kalınlığında açılır Ekmek sacında çevrilerek pişirilir Sertleşmemesi için pişen ekmekler üst üste bir bezin arasına koyulur