Maydanos Musakka - Afyon Yöresi Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

MAYDANOZ MUSAKKA

MALZEME:

Maydanoz 500 gr

Yağ 3-4 çorba kaşığı

Kıyma 250 gr

Haşlanmış kabukları soyulmuş nohut 6-7 çorba kaşığı

Salça 1 çorba kaşığı

Su 1 su bardağı

Soğan 1 orta boy

Tuz 1 tatlı kaşığı

YAPILIŞI:

Maydanozlar ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra, irice kıyılarak bir tencereye konulur

Üzerine, haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut yayılır

Ayrı bir yerde kıyma, yağ ve soğan ilavesiyle kavrulur

Hazırlanan yayılarak eklenir

Sulandırılmış salça ve yeterince su katılarak pişmeye bırakılır

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Maydanos Musakka - Afyon Yöresi Yemek Tarifleri MAYDANOZ MUSAKKA MALZEME: Maydanoz 500 gr Yağ 3-4 çorba kaşığı Kıyma 250 gr Haşlanmış kabukları soyulmuş nohut 6-7 çorba kaşığı Salça 1 çorba kaşığı Su 1 su bardağı Soğan 1 orta boy Tuz 1 tatlı kaşığı YAPILIŞI: Maydanozlar ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra, irice kıyılarak bir tencereye konulur Üzerine, haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut yayılır Ayrı bir yerde kıyma, yağ ve soğan ilavesiyle kavrulur Hazırlanan yayılarak eklenir Sulandırılmış salça ve yeterince su katılarak pişmeye bırakılır