Üzümlü Bıldırcın-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Sebzeli ve İncikli Orman Kebabı Yemek Tarifi – 4 kişilik

Kalori : 360 k/cal (1 porsiyon / yaklaşık)
Pişirme süresi : 30 dk

Zorluk : 3
Mutfaklar : Karadeniz,Türk
Özellik : Davet Yemekleri,Kızartma
Tür : Sebze Kebapları
Öğün : Akşam Yemeği

Malzemeleri
•6 Adet Kuzu İncik
•4 Adet Kuru soğan
•1 Adet Defne Yaprağı
•2 Kaşık Sıvı Yağ
•4 Kaşık Tereyağı
•2 Adet Kabak
•6 Adet Patates
•2 Adet Havuç
•3 Adet Domates
•1 Su Bardağı Domates Püresi
•1 Kaşık Domates Salçası
•1 Kaşık Kırmızı Toz Biber
•1 Tatlı Kaşığı Un
•1 Tutam Tuz

Hazırlanışı

Kuzu inciklerini sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım

Tereyağında iri piyaz kıyılmış soğanları pembeleştirip kırmızı toz biber, defne yaprağı ve tuz ilave edelim

Sulandırılmış domates salçası, püre edilmiş domates ve suyu ilave edip bir taşım kaynatalım

Sotelenmiş kuzu inciklerini ilave edelim, etler kemiğinden ayrılıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirelim

Etlerimize sebzeleri ilave edip, küp doğranmış olan domatesler ile birlikte 15 dakika daha kaynatıp kabuğu ile haşlanmış patatesler ile servis edelim

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Üzümlü Bıldırcın-Yemek Tarifleri Sebzeli ve İncikli Orman Kebabı Yemek Tarifi – 4 kişilik Kalori : 360 k/cal (1 porsiyon / yaklaşık) Pişirme süresi : 30 dk Zorluk : 3 Mutfaklar : Karadeniz,Türk Özellik : Davet Yemekleri,Kızartma Tür : Sebze Kebapları Öğün : Akşam Yemeği Malzemeleri •6 Adet Kuzu İncik •4 Adet Kuru soğan •1 Adet Defne Yaprağı •2 Kaşık Sıvı Yağ •4 Kaşık Tereyağı •2 Adet Kabak •6 Adet Patates •2 Adet Havuç •3 Adet Domates •1 Su Bardağı Domates Püresi •1 Kaşık Domates Salçası •1 Kaşık Kırmızı Toz Biber •1 Tatlı Kaşığı Un •1 Tutam Tuz Hazırlanışı Kuzu inciklerini sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım Tereyağında iri piyaz kıyılmış soğanları pembeleştirip kırmızı toz biber, defne yaprağı ve tuz ilave edelim Sulandırılmış domates salçası, püre edilmiş domates ve suyu ilave edip bir taşım kaynatalımSotelenmiş kuzu inciklerini ilave edelim, etler kemiğinden ayrılıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirelim Etlerimize sebzeleri ilave edip, küp doğranmış olan domatesler ile birlikte 15 dakika daha kaynatıp kabuğu ile haşlanmış patatesler ile servis edelim