Yoğurtlu Alinazik (Kilis)-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzeme:

750 gr orta yağlı bir kere çekilmiş kıyma
4 orta boy patlıcan
1 soğan
15 gr sadeyağ
3 sivribiber
1 arnavutbiberi
4-5 diş sarımsak
500 gr yoğurt
4-5 dal maydanoz
Tuz, kırmızıpulbiber

Yapilisi:

1

Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyup kıyın

Sivribiber, arnavutbiberi ve soğanı temizleyip kıyın

Maydanozu yaprak yaprak ayırıp yıkayın ve süzün

2

Bir tavada sadeyağı eritip kıymayı hafif sulu kalacak şekilde kavurun

Soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin

Tuz ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın

Sarımsakları soyup ezin

Yoğurda ekleyip karıştırın

Patlıcanı servis tabağına yayın

Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp kıymayı ilave edin

Kırmızı pulbiber serpin

Maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yoğurtlu Alinazik (Kilis)-Yemek Tarifleri Malzeme: 750 gr orta yağlı bir kere çekilmiş kıyma 4 orta boy patlıcan 1 soğan 15 gr sadeyağ 3 sivribiber 1 arnavutbiberi 4-5 diş sarımsak 500 gr yoğurt 4-5 dal maydanoz Tuz, kırmızıpulbiber Yapilisi: 1 Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyup kıyın Sivribiber, arnavutbiberi ve soğanı temizleyip kıyın Maydanozu yaprak yaprak ayırıp yıkayın ve süzün 2 Bir tavada sadeyağı eritip kıymayı hafif sulu kalacak şekilde kavurun Soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin Tuz ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın Sarımsakları soyup ezin Yoğurda ekleyip karıştırın Patlıcanı servis tabağına yayın Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp kıymayı ilave edin Kırmızı pulbiber serpin Maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın