Kara Katma - Denizli'den Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

KARA KATMA

MALZEME:

Patlıcan 1 kg

Domates 3 adet

Katı yağ 3 çorba kaşığı

Bulgur

Soğan 3 baş

Tuz

Salça 3 çorba kaşığı

YAPILIŞI:

Patlıcanlar soyularak doğranır, bir tencerede yağla soğan kavrulur, domates ilave edilerek de kavrulur, üzerine da doğranmış patlıcanlar konur

Tuz ve az su ilavesiyle kaynatılır

Biraz kaynadıktan sonra su ve biraz bulgur ilave edilir

Bir iki taşım daha kaynatılır ve indirilir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kara Katma - Denizli'den Yemek Tarifleri KARA KATMA MALZEME: Patlıcan 1 kg Domates 3 adet Katı yağ 3 çorba kaşığı Bulgur Soğan 3 baş Tuz Salça 3 çorba kaşığı YAPILIŞI: Patlıcanlar soyularak doğranır, bir tencerede yağla soğan kavrulur, domates ilave edilerek de kavrulur, üzerine da doğranmış patlıcanlar konur Tuz ve az su ilavesiyle kaynatılır Biraz kaynadıktan sonra su ve biraz bulgur ilave edilir Bir iki taşım daha kaynatılır ve indirilir