Ağrı Usulü Haşıl Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Ağrı usulü Haşıl nasıl yapılır

Gerekli Malzemeler

4 adet temizlenip haşlanmış kaz ayağı

4 adet haşlanmış kaz dili

4 adet temizlenip haşlanmış kaz kafası

1 su bardağı yarma

yeterince su

eti ayıklanmış kaz kemikleri

Tuz

Soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

Tarifi

Kaz kemiklerini tencereye koyup üzerine suyu ekleyin ve yüksek ateşte iyice kaynatın

Kaynayan suyu bir süzgeç yardımıyla süzüp kemikleri sudan ayıklayın

Başka bir tencere içinde tereyağını eritin içine ince kıyılmış soğanı koyup soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun

Soğanlar kavrulduktan sonra içine bir su bardağı yarmayı koyup karıştırın

Hazırladığınız bu karışımın içine kemiklerini ayıkladığınız suyu boşaltın ve yarmalar iyice pişinceye kadar kısık ateşte kaynatın

Yemek pişerken içerisine kaz ayakları, dilleri ve kafalarını da ekleyin

Yemeğin suyu tam olarak çekmeden ocaktan alın ve ayran eşliğinde servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ağrı Usulü Haşıl Nasıl Yapılır Ağrı usulü Haşıl nasıl yapılır Gerekli Malzemeler 4 adet temizlenip haşlanmış kaz ayağı 4 adet haşlanmış kaz dili 4 adet temizlenip haşlanmış kaz kafası 1 su bardağı yarma yeterince su eti ayıklanmış kaz kemikleri Tuz Soğan 1 yemek kaşığı tereyağı Tarifi Kaz kemiklerini tencereye koyup üzerine suyu ekleyin ve yüksek ateşte iyice kaynatın Kaynayan suyu bir süzgeç yardımıyla süzüp kemikleri sudan ayıklayın Başka bir tencere içinde tereyağını eritin içine ince kıyılmış soğanı koyup soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun Soğanlar kavrulduktan sonra içine bir su bardağı yarmayı koyup karıştırın Hazırladığınız bu karışımın içine kemiklerini ayıkladığınız suyu boşaltın ve yarmalar iyice pişinceye kadar kısık ateşte kaynatın Yemek pişerken içerisine kaz ayakları, dilleri ve kafalarını da ekleyin Yemeğin suyu tam olarak çekmeden ocaktan alın ve ayran eşliğinde servis yapın