Zeytin Ve Mantarlı Pilav-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

KIRMIZI BİBER ve ZENCEFİLLİ TAVUK Malzemeler

3 adet tavuk budu

1 su bardağı su

2 adet soğan

Doğranmış taze zencefil

2 diş sarımsak

4 tane etli kırmızı biber

1

5 çay fincanı sıvı yağ

8 adet yeşil kakule

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı dövülmüş kuru kırmızı çili biberi

Tuz, karabiber

GARNİTÜR İÇİN

Taze kişniş ve nane

KIRMIZI BİBER ve ZENCEFİLLİ TAVUK TARİFİ

Yağın yansını geniş bir tencerede ısıtın

Kakuleyi ilave edip 1 dakika kadar kavurun

Pul biber ve hazırladığınız kırmızı biberli karışımı da ekledikten sonra sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin

Tavuk budarını ve çili biberlerini ekleyin

Kısık ateşte kapağı kapalı olarak tavuklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin

Soğanı ortadan ikiye bölün

Zencefili temizleyin

2 adet kırmızı biberin çekirdekli kısımlarını çıkarıp ince şerider halinde kesin

Soğan, zencefil, kırmızı biber, sarımsak ve 1 su bardağı suyu blenderda karıştırın

Kalan kırmızı etli biberleri finn ya da elektrikli ızgarada 5 dakika kadar iki taraflı olarak közleyim Kabuğunu soyup çekirdekli kısımlarını çıkarın

Kalın şerider halinde doğrayıp tavuğa ekleyin

Tuz ve karabiber serpin

Taze kişniş ve nane ile süsleyerek servis edin

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Zeytin Ve Mantarlı Pilav-Yemek Tarifleri KIRMIZI BİBER ve ZENCEFİLLİ TAVUK Malzemeler 3 adet tavuk budu 1 su bardağı su 2 adet soğan Doğranmış taze zencefil 2 diş sarımsak 4 tane etli kırmızı biber 15 çay fincanı sıvı yağ 8 adet yeşil kakule 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı dövülmüş kuru kırmızı çili biberi Tuz, karabiber GARNİTÜR İÇİN Taze kişniş ve nane KIRMIZI BİBER ve ZENCEFİLLİ TAVUK TARİFİ Yağın yansını geniş bir tencerede ısıtın Kakuleyi ilave edip 1 dakika kadar kavurun Pul biber ve hazırladığınız kırmızı biberli karışımı da ekledikten sonra sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin Tavuk budarını ve çili biberlerini ekleyin Kısık ateşte kapağı kapalı olarak tavuklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin Soğanı ortadan ikiye bölün Zencefili temizleyin 2 adet kırmızı biberin çekirdekli kısımlarını çıkarıp ince şerider halinde kesin Soğan, zencefil, kırmızı biber, sarımsak ve 1 su bardağı suyu blenderda karıştırınKalan kırmızı etli biberleri finn ya da elektrikli ızgarada 5 dakika kadar iki taraflı olarak közleyim Kabuğunu soyup çekirdekli kısımlarını çıkarın Kalın şerider halinde doğrayıp tavuğa ekleyin Tuz ve karabiber serpin Taze kişniş ve nane ile süsleyerek servis edin