Keşkeş - Amasya'dan Yemek Tarifleri
KEŞKEŞ
YAPILIŞI:
Kemikli parça et, nohut, pastırma, salça, biber ve yağ özel keşkeş küplerine ya da güveçlere konur, üzerine su konur ve fırına verilir Pişince etlerin kemikleri ayıklanır, tüm karışım iyice ezilir ve üzerine biberli kızgın yağ dökülerek, servis yapılır
|