Baduç Kavurması-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Baduç kavurması

Malzemeler:
1/2 kg

taze fasulye (yöresel adı baduç)
1 adet iri kuru soğan
2 adet yeşil biber
3 adet domates
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
İnce doğranmış soğan geniş bir tencereye koyulan yağda iyice sararana
dek kavrulur

Doğranmış yeşil biber rendelenmiş domates, tuz, karabiber
ilave edilir

Kaynamaya başlayınca enlemesine 1-1,5 cm eninde doğranmış
yeşil fasulyeler eklenir

Fasulyeler iyice yumuşayıp, pişince yumurtalar
üzerine kırılır ve karıştırılır

Yumurtalar da pişince sıcak olarak servise
sunulur

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baduç Kavurması-Yemek Tarifleri Baduç kavurması Malzemeler: 1/2 kg taze fasulye (yöresel adı baduç) 1 adet iri kuru soğan 2 adet yeşil biber 3 adet domates 2 adet yumurta Tuz Karabiber YAPILIŞ TARİFİ İnce doğranmış soğan geniş bir tencereye koyulan yağda iyice sararana dek kavrulur Doğranmış yeşil biber rendelenmiş domates, tuz, karabiber ilave edilir Kaynamaya başlayınca enlemesine 1-1,5 cm eninde doğranmış yeşil fasulyeler eklenir Fasulyeler iyice yumuşayıp, pişince yumurtalar üzerine kırılır ve karıştırılır Yumurtalar da pişince sıcak olarak servise sunulur