Oruk - Kilis'ten Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

ORUK

MALZEMESİ:

750 gr

kıyma,

100 gr

kıyılmış içyağı,

1'er adet soğan ve yumurta,

3 diş sarımsak,

çeyrek su bardağı İnce bulgur,

3'er çorba kaşığı kırmızı pulbiber ve kuru nane

karabiber

tuz

Soğanı rendeleyin

Sarımsakları dövün

Kıymayı bulgur, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pulbiber, nane, içyağı ve yumurtayla kararak bir köfte harcı hazırlayın

Harçtan alacağınız parçaları kalın şişlere takıp yassılaştırarak uzun köfteler hazırlayın

Şişleri fırınınızın ızgarasına yerleştirip, her iki yanı kızarıncaya kadar pişirin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Oruk - Kilis'ten Yemek Tarifleri ORUK MALZEMESİ: 750 gr kıyma, 100 gr kıyılmış içyağı, 1'er adet soğan ve yumurta, 3 diş sarımsak, çeyrek su bardağı İnce bulgur, 3'er çorba kaşığı kırmızı pulbiber ve kuru nane karabiber tuz Soğanı rendeleyin Sarımsakları dövün Kıymayı bulgur, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pulbiber, nane, içyağı ve yumurtayla kararak bir köfte harcı hazırlayın Harçtan alacağınız parçaları kalın şişlere takıp yassılaştırarak uzun köfteler hazırlayın Şişleri fırınınızın ızgarasına yerleştirip, her iki yanı kızarıncaya kadar pişirin