İftarda Yapılacak Pratik Yemekler

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

İftarda Yapılacak Pratik Yemekler

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Domatesli Şehriye Çorbası İçin Malzemeler:

1 demet maydanoz

tuz

2 adet domates

1 çay bardağı sıvı yağ

½ paket şehriye

1 adet limon

Domatesli Şehriye Çorbası Yapılışı:

Domatesler yıkanıp, temizlendikten sonra rendelenir, yağ ile biraz öldürülür ve tuz ilave edilir

Üzerine su konulup, kaynamaya bırakılır

Kaynayan suya şehriye atılır ve bir iki defa çevrilir

15 dakika sonra kapağı kapatılır

Üzerine limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ilave edip servis yapın, Afiyet Olsun

Bademli Et Sote Tarifi

Bademli Et Sote İçin Malzemeler:

500gr yağsız dana eti

Bir su bardağı soyulmuş badem

3 Yemek kaşığı zeytinyağı

5 Yemek kaşığı soya sosu

1 Tatlı kaşığı nişasta

8 adet yeşil biber

Bademli Et Sote Yapılışı:

Etleri kuş başı doğrayın

Yeşil biberleri yıkayın,uzunlamasına ince ince doğrayın

Bademleri ise orta irilikte kesin,yağsız tavada hafifçe kavurun

Tencerede zeytinyağını iyice kızdırın

Etleri yağda kavurun

Biberleri ilave edip birlikte yumuşatın

Daha sonra soya sosunu ilave edip 5 dakika kadar daha pişirin

Bir miktar su ile karıştırdığınız nişastayı ekleyin

Servis yapmadan önce bademleri koyun ve servis yapın

Mercimekli Kolay Börek Tarifi

Mercimekli Kolay Börek İçin Malzemeler:

3 adet hazır yufka

yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

2 adet yumurta

10 yemek kaşığı sıvı yağ

2 orta boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için susam

Mercimekli Kolay Börek Yapılışı:

Börek içi yapılışı: ince doğranmış soğanı, 5 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun

Haşlanmış mercimek, tuz ve karabiberi ekleyip, 2-3 dak pişirin

Yufkaların harcı için; Yumurtanın birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın ve kalanları çırpıp, süt ve 5 yemek kaşığı yağ ile karıştırın

3 adet yufkayı aralarına harçtan sürerek üst üste koyun

Üçgen şekilli 12 parçaya bölün

İç malzemesini koyup kenarlarını kapatıp rulo halinde sarın

Yağlanmış tepsiye dizerek üzerine daha önce ayırdığımız yumurta sarınısı sürün üzerine susam ya da çerekotu atıp pişirin

Sünger Tatlısı Tarifi

Sünger Tatlısı İçin Malzemeler:

3 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 su bardağı taze yoğurt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti İçin;

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

Sünger Tatlısı Yapılışı: Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar iyice çırpın

Yağ, yoğurt ve vanilyayı ekleyip karıştırın

Unu katıp karışana kadar çırpın ve hamuru yağlanmış tepsiye dökün

Tatlıyı soğuk fırına koyup, fırını 200 dereceye ayarlayın

Şurup için gerekli şeker ve suyu kek pişerken çırpıcıyla şeker eriyene kadar karıştırın

Tatlı fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra şurubu tatlının üstüne dökün

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İftarda Yapılacak Pratik Yemekler İftarda Yapılacak Pratik Yemekler Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi Domatesli Şehriye Çorbası İçin Malzemeler: 1 demet maydanoz tuz 2 adet domates 1 çay bardağı sıvı yağ ½ paket şehriye 1 adet limon Domatesli Şehriye Çorbası Yapılışı: Domatesler yıkanıp, temizlendikten sonra rendelenir, yağ ile biraz öldürülür ve tuz ilave edilir Üzerine su konulup, kaynamaya bırakılır Kaynayan suya şehriye atılır ve bir iki defa çevrilir 15 dakika sonra kapağı kapatılır Üzerine limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ilave edip servis yapın, Afiyet Olsun Bademli Et Sote Tarifi Bademli Et Sote İçin Malzemeler: 500gr yağsız dana eti Bir su bardağı soyulmuş badem 3 Yemek kaşığı zeytinyağı 5 Yemek kaşığı soya sosu 1 Tatlı kaşığı nişasta 8 adet yeşil biber Bademli Et Sote Yapılışı: Etleri kuş başı doğrayın Yeşil biberleri yıkayın,uzunlamasına ince ince doğrayın Bademleri ise orta irilikte kesin,yağsız tavada hafifçe kavurunTencerede zeytinyağını iyice kızdırınEtleri yağda kavurunBiberleri ilave edip birlikte yumuşatınDaha sonra soya sosunu ilave edip 5 dakika kadar daha pişirinBir miktar su ile karıştırdığınız nişastayı ekleyin Servis yapmadan önce bademleri koyun ve servis yapın Mercimekli Kolay Börek Tarifi Mercimekli Kolay Börek İçin Malzemeler: 3 adet hazır yufka yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 2 adet yumurta 10 yemek kaşığı sıvı yağ 2 orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Üzeri için susam Mercimekli Kolay Börek Yapılışı: Börek içi yapılışı: ince doğranmış soğanı, 5 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun Haşlanmış mercimek, tuz ve karabiberi ekleyip, 2-3 dak pişirin Yufkaların harcı için; Yumurtanın birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın ve kalanları çırpıp, süt ve 5 yemek kaşığı yağ ile karıştırın 3 adet yufkayı aralarına harçtan sürerek üst üste koyun Üçgen şekilli 12 parçaya bölün İç malzemesini koyup kenarlarını kapatıp rulo halinde sarın Yağlanmış tepsiye dizerek üzerine daha önce ayırdığımız yumurta sarınısı sürün üzerine susam ya da çerekotu atıp pişirin Sünger Tatlısı Tarifi Sünger Tatlısı İçin Malzemeler: 3 yumurta 1 çay bardağı şeker 1 su bardağı taze yoğurt Yarım çay bardağı sıvıyağ 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbeti İçin; 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su Sünger Tatlısı Yapılışı: Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar iyice çırpın Yağ, yoğurt ve vanilyayı ekleyip karıştırınUnu katıp karışana kadar çırpın ve hamuru yağlanmış tepsiye dökün Tatlıyı soğuk fırına koyup, fırını 200 dereceye ayarlayın Şurup için gerekli şeker ve suyu kek pişerken çırpıcıyla şeker eriyene kadar karıştırın Tatlı fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra şurubu tatlının üstüne dökün