Uskumrulu Pilav-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Uskumrulu Pilav-Yemek Tarifleri

MALZEMELER

500 gr Amerikan Pirinci

3 adet uskumru balığı

3 adet muz

3 adet yeşil biber

250 gr margarin

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı galete unu

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı kuş üzümü

3-4 adet zeytin

Kırmızı biber

HAZIRLANIŞI

500 gr Amerikan Pirinci tuzlu kaynar suda 20-25 dakika bekletilir Sonra bolca yıkanıp süzülür, 2 yemek kaşığı margarinle sade pilav pişirilir, dinlenmeye bırakılır Uskumruların osta dikenleri çıkarılıp birer birer önce una sonra yumurtaya ve galete ununa bulanarak 2 kaşık margarinle tavada kızartılır

3 adet muzu uzunlamasına 2'ye keserek ufak doğranmış yeşil biberlerle birlikte kızartılır Biberler pilavın içine katıp karıştırılır Servis tabağının ortasına pilav dağ gibi konur, etrafına balıklar ve muzlar dizilir kuş üzümü yıkanıp zeytin ve kırmızı biber ilave edilerek pilav tabağı süslenir

AFİYET OLSUN!

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Uskumrulu Pilav-Yemek Tarifleri Uskumrulu Pilav-Yemek Tarifleri MALZEMELER 500 gr Amerikan Pirinci 3 adet uskumru balığı 3 adet muz 3 adet yeşil biber 250 gr margarin 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı galete unu 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kuş üzümü 3-4 adet zeytin Kırmızı biber HAZIRLANIŞI 500 gr Amerikan Pirinci tuzlu kaynar suda 20-25 dakika bekletilir Sonra bolca yıkanıp süzülür, 2 yemek kaşığı margarinle sade pilav pişirilir, dinlenmeye bırakılır Uskumruların osta dikenleri çıkarılıp birer birer önce una sonra yumurtaya ve galete ununa bulanarak 2 kaşık margarinle tavada kızartılır 3 adet muzu uzunlamasına 2'ye keserek ufak doğranmış yeşil biberlerle birlikte kızartılır Biberler pilavın içine katıp karıştırılır Servis tabağının ortasına pilav dağ gibi konur, etrafına balıklar ve muzlar dizilir kuş üzümü yıkanıp zeytin ve kırmızı biber ilave edilerek pilav tabağı süslenir AFİYET OLSUN!