Terbiyeli Çorba - Ankara'dan Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

TERBİYELİ ÇORBA

MALZEME:

Pirinç 1 su bardağı

Domates 2 adet

Et suyu 8 su bardağı

Kırmızıbiber 1 çay kaşığı

Yumurta 1 adet

Limon suyu

Un 1 fincan

Tuz

Katıyağ 2 çorba kaşığı

YAPILIŞI:

Pirinç yıkanıp ıslatıldıktan sonra et suyunda pişirilir

İçine biberli köfte katılır

Biraz daha kaynatılır, daha sonra yumurtayla un çırpılarak içine katılır

Bir taşım daha kaynadıktan sonra yağla, rendelenmiş soğan, kırmızı biber kavrularak üzerine dökülür

Limon suyu da ilave edilerek servis yapılır

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Terbiyeli Çorba - Ankara'dan Yemek Tarifleri TERBİYELİ ÇORBA MALZEME: Pirinç 1 su bardağı Domates 2 adet Et suyu 8 su bardağı Kırmızıbiber 1 çay kaşığı Yumurta 1 adet Limon suyu Un 1 fincan Tuz Katıyağ 2 çorba kaşığı YAPILIŞI: Pirinç yıkanıp ıslatıldıktan sonra et suyunda pişirilir İçine biberli köfte katılır Biraz daha kaynatılır, daha sonra yumurtayla un çırpılarak içine katılır Bir taşım daha kaynadıktan sonra yağla, rendelenmiş soğan, kırmızı biber kavrularak üzerine dökülür Limon suyu da ilave edilerek servis yapılır