Müceddere Pilavı - Kilis'ten Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Müceddere Pilavı

1 su bardağı yeşil mercimek

2 su bardağı bulgur

1 çay bardağı zeytinyağı

2 adet iri kuru soğan

3 su bardağı su

Tuz

Karabiber

Yeşil mercimek düdüklüde haşlanır, suyu süzülür

Tencereye zeytinyağı konur

Üzerine yarım daire şeklinde doğranmış soğan katılır

Soğan neredeyse kahverengi olana kadar kavrulur

Üzerine su, tuz ve karabiber eklenir

Su kaynayınca yıkanmış, süzülmüş bulgur ve mercimek atılır

Tencerenin kapağı kapatılır

Kısık-orta ateş arası konumda 15 dakika pişirilir

Ilık servis yapılır

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Müceddere Pilavı - Kilis'ten Yemek Tarifleri Müceddere Pilavı 1 su bardağı yeşil mercimek 2 su bardağı bulgur 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet iri kuru soğan 3 su bardağı su Tuz Karabiber Yeşil mercimek düdüklüde haşlanır, suyu süzülür Tencereye zeytinyağı konur Üzerine yarım daire şeklinde doğranmış soğan katılır Soğan neredeyse kahverengi olana kadar kavrulur Üzerine su, tuz ve karabiber eklenir Su kaynayınca yıkanmış, süzülmüş bulgur ve mercimek atılır Tencerenin kapağı kapatılır Kısık-orta ateş arası konumda 15 dakika pişirilir Ilık servis yapılır