Yoğurt Çorbasi Tahrinli - Ankara'dan Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

YOĞURT ÇORBASI (TAHRİNLİ)

MALZEME:

Et suyu veya su 10 su bardağı

Un 1,5 çorba kaşığı

Pirinç 1/2 su bardağı

Tuz Yeteri kadar

Yoğurt 2 su bardağı

Yumurta 1 adet

Tereyağı 2 çorba kaşığı

Tahrin Yeteri kadar

Domates salçası 1 çorba kaşığı

Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı

YAPILIŞI:

Pirinçler et suyu ya da suda iyice haşlanır

Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta çırpılır

Kaynayan pirincin içine yavaş yavaş katılır

Sürekli karıştırılır, tuz ilave edilir

Kaynadığında ateş kısılır

Üzerine tahrin serpilir

Kırmızı biber ve salça yağda eritilir, çorbanın üzerine gezdirilir

Tahrin yerine nane de kullanılabilir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yoğurt Çorbasi Tahrinli - Ankara'dan Yemek Tarifleri YOĞURT ÇORBASI (TAHRİNLİ) MALZEME: Et suyu veya su 10 su bardağı Un 1,5 çorba kaşığı Pirinç 1/2 su bardağı Tuz Yeteri kadar Yoğurt 2 su bardağı Yumurta 1 adet Tereyağı 2 çorba kaşığı Tahrin Yeteri kadar Domates salçası 1 çorba kaşığı Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı YAPILIŞI: Pirinçler et suyu ya da suda iyice haşlanır Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta çırpılır Kaynayan pirincin içine yavaş yavaş katılır Sürekli karıştırılır, tuz ilave edilir Kaynadığında ateş kısılır Üzerine tahrin serpilir Kırmızı biber ve salça yağda eritilir, çorbanın üzerine gezdirilir Tahrin yerine nane de kullanılabilir