Sebzeli Bulgur-Yemek Tarifleri

MALZEMELER
4 kişilik
2 bardak bulgur
1 adet havuç
1 adet büyük soğan
1 adet salçalık kırmızı biber
1 adet küçük patlıcan
2,5 su bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
kırmızıbiber
fesleğen
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Soğanı yarım halkalar olarak doğrayın Sebzeleri de küçük küçük doğrayın Soğanı ve sebzeleri zeytinyağında kavurun Tıkanmış bulguru da ekleyip, 3-4 dakika karıştırarak kavurun Karışımın üzerine suyu ekleyin Baharatları da ekleyin, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin 10 dakika demlendirin ve servis etmeden önce üzerine maydanoz serpin