Türk Mutfağı Kuru Börülce Yemeği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler
• 1 çay bardağı kuru börülce
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Pulbiber
• ½ demet maydanoz
Yapılışı
1

Börülceyi 1 gece önceden suda bekletin

2

Suda bekleyen börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve süzün

3

Soğanı soyup küçük parçalar halinde doğrayın

4

Domatesleri de soyup küp şeklinde doğrayın

5

Tavaya sıvıyağ ekleyin ve soğanları bu yağda kavurun

6

Üzerine salça ilave edip kavurmaya devam edin

7

Domatesleride ekleyip 2-3 dakika çevirdikten sonra tuzunu ve pulbiberini atıp tatlandırın

8

Börülceleri de et suyu ile birlikte ilave edip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın

9

Piştikten sonra servis tabaklarına alın ve maydanozla süsleyerek servis edin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Türk Mutfağı Kuru Börülce Yemeği Tarifi Türk Mutfağı Kuru Börülce Yemeği Tarifi Malzemeler • 1 çay bardağı kuru börülce • 1 adet kuru soğan • 1 adet domates • 1 yemek kaşığı domates salçası • 5 su bardağı et suyu • 1 yemek kaşığı sıvıyağ • Tuz • Pulbiber • ½ demet maydanoz Yapılışı 1 Börülceyi 1 gece önceden suda bekletin 2 Suda bekleyen börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve süzün 3 Soğanı soyup küçük parçalar halinde doğrayın 4 Domatesleri de soyup küp şeklinde doğrayın 5 Tavaya sıvıyağ ekleyin ve soğanları bu yağda kavurun 6 Üzerine salça ilave edip kavurmaya devam edin 7 Domatesleride ekleyip 2-3 dakika çevirdikten sonra tuzunu ve pulbiberini atıp tatlandırın 8 Börülceleri de et suyu ile birlikte ilave edip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın 9 Piştikten sonra servis tabaklarına alın ve maydanozla süsleyerek servis edin