Gömme (Bingöl)-Yemek Tarifleri

Malzemesi

2 su bardağı un
Aldığı kadar su
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak

Yapilisi:

Unu hamur yoğurma kabına alıp su ekleyerek yoğurun Kalın ve yuvarlak bir ekmek şekli verin Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp hamuru tepsiye yayın Önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin
Pişen ekmeği fırından çıkarıp soğumaya bırakın Yoğurda koyu ayran kıvamını alacak kadar su ekleyip çırpın Sarımsakları ezip ayrana ekleyin ve iyice karıştırın
Ekmeği ufak ufak doğrayıp genişçe bir tabağa alın Üzerine sarımsaklı ayranı gezdirerek dökün Tereyağını tavada eritip ayranlı ekmeklerin üzerine gezdirin Hoşaf eşliğinde sıcak olarak servis yapın