Ege Yöresine Ait , Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Egeyöresine aiti zeytinyağlı iç baklalı enginar

EGE yöresine ait zeytinyağlı yer elması
MALZEMELER:
2 adet kuru soğan
1tane havuç
1kg yer elması
yeterince zeytinyağ
Yarım limon suyu
Yarım demet maydanoz
1tatlı kaşığı toz şeker
1,5 çorba kaşığı pirinç,tuz
YAPILIŞI:
Yer elmalarını soyup küp küp doğrayın bol suda yıkayın

Zeytinyağında önce minik doğranmış soğanları sonra da havuçları soteleyin

Havuçlar yumuşadığında yerelmalarını ekleyin

Pirinci,limon suyunu,tuzu şekeri katın

Hiç karıştırmadan sebzelerin üzerini aşacak kadar sıcak su ekleyin

Yerelmaları yumuşayıncaya kadar pişirin ,suyunu çekince soğuk olarak servis yapın ve üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Ege Yöresine Ait , Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Egeyöresine aiti zeytinyağlı iç baklalı enginar EGE yöresine ait zeytinyağlı yer elması MALZEMELER: 2 adet kuru soğan 1tane havuç 1kg yer elması yeterince zeytinyağ Yarım limon suyu Yarım demet maydanoz 1tatlı kaşığı toz şeker 1,5 çorba kaşığı pirinç,tuz YAPILIŞI: Yer elmalarını soyup küp küp doğrayın bol suda yıkayınZeytinyağında önce minik doğranmış soğanları sonra da havuçları soteleyin Havuçlar yumuşadığında yerelmalarını ekleyinPirinci,limon suyunu,tuzu şekeri katınHiç karıştırmadan sebzelerin üzerini aşacak kadar sıcak su ekleyinYerelmaları yumuşayıncaya kadar pişirin ,suyunu çekince soğuk olarak servis yapın ve üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin