Kuzu Kapama - Kırklareli'den Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Kuzu kapama

Malzemeler:

6 parça kuzu eti

1 demet taze soğan

2 kıvırcık salata

5 diş sarımsak

1

5 yemek kaşığı tereyağı

1su bardağı su

tuz

Hazırlanışı:

Bir tavada yağ eritilir, etlerin altı üstü çok az kızartılır ve bir tepsiye alınır

Soğanların yeşil tarafları ve kıvırcıklar doğranır

Tepsideki etlerin üzeri bu yeşilliklerle kapatılır

Su, sarımsak ve tuz ilave edilerek kısık ateşte 45 dakika pişirilir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuzu Kapama - Kırklareli'den Yemek Tarifleri Kuzu kapama Malzemeler: 6 parça kuzu eti 1 demet taze soğan 2 kıvırcık salata 5 diş sarımsak 15 yemek kaşığı tereyağı 1su bardağı su tuz Hazırlanışı: Bir tavada yağ eritilir, etlerin altı üstü çok az kızartılır ve bir tepsiye alınır Soğanların yeşil tarafları ve kıvırcıklar doğranır Tepsideki etlerin üzeri bu yeşilliklerle kapatılır Su, sarımsak ve tuz ilave edilerek kısık ateşte 45 dakika pişirilir