Meşhur Gaziantep Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

MERCİMEKLİ PİLAV

MALZEME;
500 gr

mercimek
50 gr

bulgur
2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
1 yemek kaşığı kırmızı biber
Yarým su bardağı zeytinyaðý
2 lt

su
Biraz tuz

Mercimek bol suda 5-6 kez yıkanırKaynamakta olan suya atılır 15 dk kaynatılırrSalça ve tuz ilave edilip 3-4 dk daha karıştırılarak pşirilir ,bulgur suyu çekene kadar kaynatılırAyrı bir tavada zeytinyağı kızdırılırYemeğe kırmızı biber ve yağ dökülerek karıştırılırTurşu,ayran,salata ile servis yapılır

10-14-2012	#7
Prof. Dr. Sinsi	Meşhur Gaziantep Yemekleri-Yemek Tarifleri MERCİMEKLİ PİLAV MALZEME; 500 gr mercimek 50 gr bulgur 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası 1 yemek kaşığı kırmızı biber Yarým su bardağı zeytinyaðý 2 lt su Biraz tuz Mercimek bol suda 5-6 kez yıkanırKaynamakta olan suya atılır 15 dk kaynatılırrSalça ve tuz ilave edilip 3-4 dk daha karıştırılarak pşirilir ,bulgur suyu çekene kadar kaynatılırAyrı bir tavada zeytinyağı kızdırılırYemeğe kırmızı biber ve yağ dökülerek karıştırılırTurşu,ayran,salata ile servis yapılır