Yeşil Mercimek Çorbası - Kırklareli'den Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Yeşil Mercimek Çorbası

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı nohut

1 su bardağı yarma

50 gr tereyağı

3 çorba kaşığı un

1 çay kaşığı karabiber

Tuz, kırmızı pulbiber

1

Nohut, mercimek ve yarmayı akşamdan ıslatın

Suyunu değiştirip basınçlı tencerede haşlayın

Tencereyi ocaktan alın

2

Tereyağını tavada kızdırıp unu kavurun

Çorbanın suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırın

Unlu karışımı tencereye ilave edip karıştırın ve tencereyi ocağın üzerine alın

Tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha pişirin

Servis kâselerine paylaştırıp üzerine kırmızı

pulbiber serpin

Sıcak olarak servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yeşil Mercimek Çorbası - Kırklareli'den Yemek Tarifleri Yeşil Mercimek Çorbası 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı nohut 1 su bardağı yarma 50 gr tereyağı 3 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı karabiber Tuz, kırmızı pulbiber 1 Nohut, mercimek ve yarmayı akşamdan ıslatın Suyunu değiştirip basınçlı tencerede haşlayın Tencereyi ocaktan alın 2 Tereyağını tavada kızdırıp unu kavurun Çorbanın suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırın Unlu karışımı tencereye ilave edip karıştırın ve tencereyi ocağın üzerine alın Tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha pişirin Servis kâselerine paylaştırıp üzerine kırmızı pulbiber serpin Sıcak olarak servis yapın