Fırında Patatesli Kuzu Gerdan Tarifi Resimli

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Fırında Patatesli Kuzu Gerdan Tarifi Resimli

Fırında Patatesli Kuzu Gerdan Tarifi
Fırında Patatesli Kuzu Gerdan nasıl yapılır
Fırında Patatesli Kuzu Gerdan yapılışı

Fırında Patatesli Kuzu Gerdan Tarifi Resimli

MALZEMELER

dilimlenmiş kuzu gerdan
1 tane kuru soğan
1-2 diş sarımsak
3-4 tane patates
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tane karabiber
tuz

YAPILIŞI

Önce gerdanlık etler yıkanıp suyu süzdürülür Tavada etler yağsız ve susuz olarak iki tarafı çevrilerek rengi dönene kadar pişirilir
Etler düdüklü tencereye konup üzeri taşacak kadar su ilave edilir Kabukları soyulmuş bir-iki diş sarımsak ve kuru soğan iri parçalar halinde suyun içine atılır
Tane kararbiber ve tuz da ilave edilip etler yumuşayana kadar pişirilir
Etler piştikten sonra suyu süzülüp fırın kabın dizilir (süzülen bu su, düğün çorbasının yapımında kullanılabilir)
Ayrı haşlanan patatesler de fırın kabına etlerin yanına alınır
Üzerine salçalı su gezdirilir ve fırın kabının üzeri folyo ile kapatılıp fırında pişirilir
Servisten hemen önce folyo açılıp etlerin üzerleri kızarana kadar biraz daha fırında tutulur

afiyet olsun

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Patatesli Kuzu Gerdan Tarifi Resimli Fırında Patatesli Kuzu Gerdan Tarifi Resimli Fırında Patatesli Kuzu Gerdan Tarifi Fırında Patatesli Kuzu Gerdan nasıl yapılır Fırında Patatesli Kuzu Gerdan yapılışı Fırında Patatesli Kuzu Gerdan Tarifi Resimli MALZEMELER dilimlenmiş kuzu gerdan 1 tane kuru soğan 1-2 diş sarımsak 3-4 tane patates 1 yemek kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı tane karabiber tuz YAPILIŞI Önce gerdanlık etler yıkanıp suyu süzdürülür Tavada etler yağsız ve susuz olarak iki tarafı çevrilerek rengi dönene kadar pişirilir Etler düdüklü tencereye konup üzeri taşacak kadar su ilave edilir Kabukları soyulmuş bir-iki diş sarımsak ve kuru soğan iri parçalar halinde suyun içine atılır Tane kararbiber ve tuz da ilave edilip etler yumuşayana kadar pişirilir Etler piştikten sonra suyu süzülüp fırın kabın dizilir (süzülen bu su, düğün çorbasının yapımında kullanılabilir) Ayrı haşlanan patatesler de fırın kabına etlerin yanına alınır Üzerine salçalı su gezdirilir ve fırın kabının üzeri folyo ile kapatılıp fırında pişirilir Servisten hemen önce folyo açılıp etlerin üzerleri kızarana kadar biraz daha fırında tutulur afiyet olsun