Mercimekli Humus - Antalya Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

MERCİMEKLİ HUMUS

MALZEME:

Kırmızı mercimek 1 su bardağı

Soğan 1 adet

Havuç 1 adet

Zeytinyağı 1 çay bardağı

Patates 1 adet

Sulandırılmış nişasta 1 tatlı kaşığı

Tuz Yeteri kadar

Dererotu 4 dal

YAPILIŞI:

1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayın

1 adet patates, havuç ve soğanın kabuklarını soyun

Küp şeklinde doğrayın

Tüm malzemeleri bir tencereye alın

Üzerine geçecek kadar su ilave edin

Tuzunu ayarlayın

Orta ateşte sebzeler yumuşayıp, suyunu çekene dek haşlayın

Bir çatal yardımıyla ezin

Koyu bir kıvam alınca içine 1 çay bardağı zeytinyağının yarısını ve 1 tatlı kaşığı sulandırılmış nişastayla tuzu katın

Karışımı bir süzgeçten geçirin

Kalan yağla servis tabağını yağlayın

Dereotunun yapraklarını ince kıyıp, karışıma ekleyin

Servis tabağına boşaltıp soğuyunca istediğiniz şekilde keserek, servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mercimekli Humus - Antalya Yemek Tarifleri MERCİMEKLİ HUMUS MALZEME: Kırmızı mercimek 1 su bardağı Soğan 1 adet Havuç 1 adet Zeytinyağı 1 çay bardağı Patates 1 adet Sulandırılmış nişasta 1 tatlı kaşığı Tuz Yeteri kadar Dererotu 4 dal YAPILIŞI: 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayın 1 adet patates, havuç ve soğanın kabuklarını soyun Küp şeklinde doğrayın Tüm malzemeleri bir tencereye alın Üzerine geçecek kadar su ilave edin Tuzunu ayarlayın Orta ateşte sebzeler yumuşayıp, suyunu çekene dek haşlayın Bir çatal yardımıyla ezin Koyu bir kıvam alınca içine 1 çay bardağı zeytinyağının yarısını ve 1 tatlı kaşığı sulandırılmış nişastayla tuzu katın Karışımı bir süzgeçten geçirin Kalan yağla servis tabağını yağlayın Dereotunun yapraklarını ince kıyıp, karışıma ekleyin Servis tabağına boşaltıp soğuyunca istediğiniz şekilde keserek, servis yapın