Saltanat Pilavı Tarifi

Saltanat Pilavı Tarifi



Malzemeler

Köfte malzemeleri:

300 gr kıyma

1 yumurta

1 fincan galeta unu

Karabiber ,kırmızıbiber

1 adet kuru soğan

Pilav malzemeleri:

1 çorba kaşığı tereyağ

2 su bardağı pirinç

4-5 kök ıspanak

2 adet havuç

Köfte malzemelerini karıştırılıp yoğurularak minik minik köfteler hazırlanır Minik köfteler kızgın yağda veya fırında pişirilir

Pilavımızı da 3 su bardağı su ile pişiriyoruz Havuç ve ıspanağımızı da ayrı ayrı soteliyoruz

Pilavımızı ikiye bölüyoruz Bir kısmını ıspanak ile karıştırıyoruz Kalan pilavıda sotelediğimiz havuç ile karıştırıyoruz Kek kalıbının dibine kızartılmış köfteler yerleştirilir Üzerine havuçlu pilav en üste ıspanaklı pilav karışımı konulur ve bastırılır

Servis tabağına ters çevrilip servis yapılır