Çiftlik Omlet (4 Kişilik)-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

MALZEMELER
2 Orta Boy Patates
1 Demet Maydanoz
1 Demet Taze Soğan
4 Dilim Jambon (veya füme et, salam)
10 Yumurta
4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Tuz , Karabiber

HAZIRLANIŞI
Patateslerin kabuklarını soyun

5 dakika tuzlu suda bekleterek süzün ve ufak küpler halinde kesin

Maydanoz ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın

Jambonu iri kibrit şeklinde doğrayın

Tavada kızdırılmış sıvıyağda önce patatesleri hafifçe pembeleştirin

Jambonları ve taze soğanı ekleyip 1-2 dakika çevirin

Geniş bir tavada tereyağını eritin

Bir kasede yumurtaları hafifçe çırpıp tuz, biber ve kavrulan malzemeyi ekleyin

Omlet malzemesini kızdırılmış tereyağına ilave edip kısık ateşte en az 8-10 dakika pişirin

Omletin her tarafı pişince düz tabak yardımıyle diğer tarafını çevirin

Üzerine kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan serperek sıcak olarak servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çiftlik Omlet (4 Kişilik)-Yemek Tarifleri MALZEMELER 2 Orta Boy Patates 1 Demet Maydanoz 1 Demet Taze Soğan 4 Dilim Jambon (veya füme et, salam) 10 Yumurta 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ 1 Çorba Kaşığı Tereyağı Tuz , Karabiber HAZIRLANIŞI Patateslerin kabuklarını soyun 5 dakika tuzlu suda bekleterek süzün ve ufak küpler halinde kesin Maydanoz ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın Jambonu iri kibrit şeklinde doğrayın Tavada kızdırılmış sıvıyağda önce patatesleri hafifçe pembeleştirin Jambonları ve taze soğanı ekleyip 1-2 dakika çevirin Geniş bir tavada tereyağını eritin Bir kasede yumurtaları hafifçe çırpıp tuz, biber ve kavrulan malzemeyi ekleyin Omlet malzemesini kızdırılmış tereyağına ilave edip kısık ateşte en az 8-10 dakika pişirin Omletin her tarafı pişince düz tabak yardımıyle diğer tarafını çevirin Üzerine kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan serperek sıcak olarak servis yapın