Mercimek Köftesi &Amp; Kısır-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Mercimek Köftesi:

1su bardağı kırmızı mercimek
1su bardağı köftelik bulgur
1tutam maydanoz
1/2 çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı nane
2-3 çorba kaşığı salça (ben ev salçası kullandığım için extra tuz koymadım)
(Soğan yemediğim için soğanda kullanmadım )
1-2çorba kaşığı da sıvıyağ
1 limon

Kırmızı mercimeğimizi tencereye koyup üzerini su ile dolduruyoruz

Mercimekler yaklaşık 15dk haşlanıyor

Sonra üzerine bulguru ilave ediyoruz

Birazda öyle pişiyor

Pilav halini alan mercimek ve bulguru boş bir kaba alıp soğutuyoruz

(10dk yeterli) Soğuduktan sonra sıvıyağımızı ve slaçamızı ekliyoruz karıştırıyoruz

Çok kırmızı olmasın diye salçayı az kullandım

ve elimzde sıkarak şekil veriyoruz

Hım limon sıkmayı unutmayalım

Afiyet olsun

Kısır:
3 su bardağı köftelik bulgur
3-5yaprak marul
1 tutam maydanoz
1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı salça
1/2 çay kaşığı karabiber
1limon
4-5 ceviz
1 domates
1salatalık
1 çay bardağı sıcak su

-Bulgurumuzu bir kaba döküp sıcak su ile karıştırıyoruz

ve üzerini kapatıp şişmesi için bırakıyoruz

Bulgur şişerken domates,salatalık,maydanoz ve marulumuzu küçük küçük,ince ince doğruyoruz

Bulgurlar şiştikten sonra yağ,ve salça ile karıştırıyoruz

karabiber,kuru nane ve ezilmiş cevizlerimizi ekliyoruz

Sonrada doğradığımız marul vs onları katıp limon sıkıyoruz

Afiyet olsun

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mercimek Köftesi &Amp; Kısır-Yemek Tarifleri Mercimek Köftesi: 1su bardağı kırmızı mercimek 1su bardağı köftelik bulgur 1tutam maydanoz 1/2 çay kaşığı karabiber 1çay kaşığı nane 2-3 çorba kaşığı salça (ben ev salçası kullandığım için extra tuz koymadım) (Soğan yemediğim için soğanda kullanmadım ) 1-2çorba kaşığı da sıvıyağ 1 limon Kırmızı mercimeğimizi tencereye koyup üzerini su ile dolduruyoruz Mercimekler yaklaşık 15dk haşlanıyor Sonra üzerine bulguru ilave ediyoruzBirazda öyle pişiyor Pilav halini alan mercimek ve bulguru boş bir kaba alıp soğutuyoruz(10dk yeterli) Soğuduktan sonra sıvıyağımızı ve slaçamızı ekliyoruz karıştırıyoruzÇok kırmızı olmasın diye salçayı az kullandımve elimzde sıkarak şekil veriyoruz Hım limon sıkmayı unutmayalım Afiyet olsun Kısır: 3 su bardağı köftelik bulgur 3-5yaprak marul 1 tutam maydanoz 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ 3 çorba kaşığı salça 1/2 çay kaşığı karabiber 1limon 4-5 ceviz 1 domates 1salatalık 1 çay bardağı sıcak su -Bulgurumuzu bir kaba döküp sıcak su ile karıştırıyoruzve üzerini kapatıp şişmesi için bırakıyoruz Bulgur şişerken domates,salatalık,maydanoz ve marulumuzu küçük küçük,ince ince doğruyoruz Bulgurlar şiştikten sonra yağ,ve salça ile karıştırıyoruzkarabiber,kuru nane ve ezilmiş cevizlerimizi ekliyoruzSonrada doğradığımız marul vs onları katıp limon sıkıyoruz Afiyet olsun