Mercimekli Bulgur Köftesi-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Mercimekli Bulgur Köftesi

6 kişilik Gerekli malzeme:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1

5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıvıyağ,
1 soğan
3 çorba kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı pulbiber

Mercimeği yıkayıp tencereye alın

Üzerini geçecek kadar su ekleyip lapa haline gelinceye kadar orta ateşte pişirin

Bulguru tepsiye alın

Üzerine pişmiş mercimeği sıcak olarak ekleyip üzerini kapatın

Bulgur yumuşayıncaya kadar bekletin

Soğanı kıyın

Tavada sıvıyağı kızdırıp soğanı pembeleştirin

Salçayı ekleyip kavurun

Mercimekli bulgura salçalı karışımını ilave edin

İnce kıyılmış maydanoz, tuz ve pulbi-beri ekleyip yoğurun

Köfte şekli vererek servis tabağına dizin

Ilık veya soğuk olarak servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mercimekli Bulgur Köftesi-Yemek Tarifleri Mercimekli Bulgur Köftesi 6 kişilik Gerekli malzeme: 2 su bardağı kırmızı mercimek 15 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıvıyağ, 1 soğan 3 çorba kaşığı domates salçası Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pulbiber Mercimeği yıkayıp tencereye alın Üzerini geçecek kadar su ekleyip lapa haline gelinceye kadar orta ateşte pişirin Bulguru tepsiye alın Üzerine pişmiş mercimeği sıcak olarak ekleyip üzerini kapatın Bulgur yumuşayıncaya kadar bekletin Soğanı kıyın Tavada sıvıyağı kızdırıp soğanı pembeleştirin Salçayı ekleyip kavurun Mercimekli bulgura salçalı karışımını ilave edin İnce kıyılmış maydanoz, tuz ve pulbi-beri ekleyip yoğurun Köfte şekli vererek servis tabağına dizin Ilık veya soğuk olarak servis yapın