Köfteli Patlıcan Ezme-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Köfteli Patlıcan Ezme

Malzeme:
4 patlıcan
4 sivri biber
1 kase kiraz domates
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
köftesi için:
400 gr kıyma
1 soğan
1yumurta
kurutulmuş ekmek
tuz,karabiber
kimyon
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun

Yeşil biberleri de közleyerek kabuklarını soyun ve
halka halka doğrayın

Tabağın altına közlenmiş patlıcanları bıçakla kıyarak alın

üzerine
sarımsaklı yoğurt dökün

Köfteyi yoğurun ve bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayarak yağda
kızartın

Sarımsaklı yoğurdun üzerine yeşil biberleri onun üzerine de köfteleri dizin

Köfteleri
kızarttığınız yağda çeri domatesleri çok az soteleyerek yemeğinizin üzerine koyarak süsleyin

Soğutmadan servis yapın

Aman dikkat çok lezzetli olduğu için ancak 6 kişiye yetebilir

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Köfteli Patlıcan Ezme-Yemek Tarifleri Köfteli Patlıcan Ezme Malzeme: 4 patlıcan 4 sivri biber 1 kase kiraz domates 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak zeytinyağı tuz köftesi için: 400 gr kıyma 1 soğan 1yumurta kurutulmuş ekmek tuz,karabiber kimyon HAZIRLANIŞI: Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun Yeşil biberleri de közleyerek kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın Tabağın altına közlenmiş patlıcanları bıçakla kıyarak alın üzerine sarımsaklı yoğurt dökün Köfteyi yoğurun ve bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayarak yağda kızartın Sarımsaklı yoğurdun üzerine yeşil biberleri onun üzerine de köfteleri dizin Köfteleri kızarttığınız yağda çeri domatesleri çok az soteleyerek yemeğinizin üzerine koyarak süsleyin Soğutmadan servis yapın Aman dikkat çok lezzetli olduğu için ancak 6 kişiye yetebilir