Kırmızı Biber Dolması-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Kullanılan malzemeler :Süre
N/A
Zorluk Derecesi:
N/A
Kaç Kişilik
8
1 Kg Kırmızı Biber
400 gr Orta Yağlı Kıyma
2 Adet Soğan
1 Demet Maydanoz
2 Kahve Fincanı Pirinç
1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Salça
1 Adet Domates
1/2 Demet Taze Nane veya Dereotu
1 Çay Kaşığı Dolma Baharı
Tuz,Karabiber[*]1 Adet Et Suyu tabletiTarifin HazırlanışıBiberlerin sap kısmından kapak keselim

Kıymayı pirinci, küçük küçük doğranmış soğanları, ince kıyılmış nane ve maydanozu alalım

Sıvıyağı, karabiberi, dolma baharı, tuz ve salçanın yarısını ekleyelim

Domatesi de rendeleyerek ilave edelim ve karıştıralım

Biberlerin içine hazırladığımız içten, ağız kısmından bir parmak eksik kalacak şekilde dolduralım

Biberleri, kapaklarını kapatarak tencereye dizelim

Kalan salçaya biraz su ve et suyu tabletini ilave ederek biberlerin üzerine dökelim

Ağır ateşte pişirelim

[*]Not: Kırmızı biber özellikle sonbahar aylarında bol bulunur Alırken yumuşak ve parlak kırmızı kabuklu olanlarını seçin Buzdolabında en az bir hafta bozulmadan saklayabilirsiniz

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kırmızı Biber Dolması-Yemek Tarifleri *Kullanılan malzemeler :Süre* N/A Zorluk Derecesi: N/A Kaç Kişilik** 8 1 Kg Kırmızı Biber 400 gr Orta Yağlı Kıyma 2 Adet Soğan 1 Demet Maydanoz 2 Kahve Fincanı Pirinç 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ 1 Çorba Kaşığı Salça 1 Adet Domates 1/2 Demet Taze Nane veya Dereotu 1 Çay Kaşığı Dolma Baharı Tuz,Karabiber[]1 Adet Et Suyu tabletiTarifin Hazırlanışı**Biberlerin sap kısmından kapak keselim Kıymayı pirinci, küçük küçük doğranmış soğanları, ince kıyılmış nane ve maydanozu alalım Sıvıyağı, karabiberi, dolma baharı, tuz ve salçanın yarısını ekleyelim Domatesi de rendeleyerek ilave edelim ve karıştıralım Biberlerin içine hazırladığımız içten, ağız kısmından bir parmak eksik kalacak şekilde dolduralım Biberleri, kapaklarını kapatarak tencereye dizelim Kalan salçaya biraz su ve et suyu tabletini ilave ederek biberlerin üzerine dökelim Ağır ateşte pişirelim[]*Not: Kırmızı biber özellikle sonbahar aylarında bol bulunur Alırken yumuşak ve parlak kırmızı kabuklu olanlarını seçin Buzdolabında en az bir hafta bozulmadan saklayabilirsiniz*