Borani - Bayburt'tan Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

BORANİ

MALZEME:

Pazı 1,5 kg

Sarmısak 2 diş

Katı yağ 150 gr

Yoğurt 1,5 su bardağı

Süt 1,5 su bardağı

Tuz

YAPILIŞI:

Pazıları yıkayıp süzdürün

Tencereye haşlamaya yetecek kadar su koyup bir taşım kaynatın

İçine pazıları atıp, 5 dakika haşlayın ve süzgece çıkarın

Yağı başka bir tencerede eritin

Yağ kızınca süzülmüş pazıları içinde 2 dakika kavurun

Sütü katıp, tuzunu ayarlayın

Karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin

Sarmısağı dövüp, yoğurtla çırparak karıştırın

Pişen pazıyı bir servis tabağına alın

Üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdirerek servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Borani - Bayburt'tan Yemek Tarifleri BORANİ MALZEME: Pazı 1,5 kg Sarmısak 2 diş Katı yağ 150 gr Yoğurt 1,5 su bardağı Süt 1,5 su bardağı Tuz YAPILIŞI: Pazıları yıkayıp süzdürün Tencereye haşlamaya yetecek kadar su koyup bir taşım kaynatın İçine pazıları atıp, 5 dakika haşlayın ve süzgece çıkarın Yağı başka bir tencerede eritin Yağ kızınca süzülmüş pazıları içinde 2 dakika kavurun Sütü katıp, tuzunu ayarlayın Karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin Sarmısağı dövüp, yoğurtla çırparak karıştırın Pişen pazıyı bir servis tabağına alın Üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdirerek servis yapın